Metamorphosis

八月二十四號這晚去牧師家吃飯。雖不是第一天離家吃飯，「家鄉菜」這句話從紹軒學長口中說出，竟成了「媽媽的味道」。

用Homemade Cuisine來表示「家鄉菜」其實並不精確，但Homemade這字眼著實點出食物與家的密切關係。所以，在我找到更好的字之前，先原諒我挪用這個字吧。

我要說的不離Chinese foodway、回憶、家鄉等亞美文學一再討論的主題。但當課堂討論的議題跳到現實生活層面，我在乎的不再是authenticity的身份問題，不是誰主誰客的權力拔河，更不是diaspora或melancholy等大論述。我就是想家，不是故鄉的好山好水，是家人。我沒有融不融入密西根的問題，因為連在同一小團體裡，都有分離的危機。我相信亞美文學討論的議題有其文化、種族、政治的考量，但就我目前狀況而言，去管異鄉的台灣小吃有沒有忠於原味、去管台灣人在UM的待遇、去管自己「應該」有的鄉愁，都還太早！

老實說，我還蠻習慣、甚至喜歡這裡的餐點（不乏麵包、蛋、生菜等西式料理）。本來想說拋棄台灣高鹽、高油脂的菜，對我胃腸未嘗不是一件好事（好啦！我抱著可以「減肥」的奢求。不准笑！）。但滿滿一桌的菜，雖都只是家常小炒（茄子、豆芽菜、烤鴨、韭菜煎蛋等），卻蘊含對家鄉的思念。一瞬間，一連串的associations在口裡隨味蕾綻放、化開：台灣菜、台灣、家、媽媽的廚房、餐桌滿滿的菜餚、家人的笑顏。牧師家這桌菜沒有讓我吃到感動地流淚，卻讓我想到出國當天一家人在桃園國際機場吃著休息站壽司的場景……

吃不吃美食倒是其次，重要的是一家團聚。

現在想起來，前幾天瘋狂收集食譜，似乎也是一種體驗「家鄉味」的表現。雖不一定要真正做台灣菜，條列式的作菜步驟也多多少少能一解相思。解饞？也許吧？也有可能是我太懶動手？